アクアガス技術の有効利用
2023年09月12日
アクアガス技術の有効利用
素材の高付加価値化、効率化を目指した研究テーマです
アクアガスとは？
- 過熱水蒸気とは、沸点以上の温度に加熱された水蒸気
- アクアガスとは、過熱水蒸気中に高温の微細水滴を分散させた気液二相加熱媒体
アクアガスと過熱水蒸気の併用
- エゴマ葉を用いた実験
次の６通りの処理を比較した。
- 凍結乾燥（FD）
- 温風乾燥（HD）
- ブランチング（B）→温風乾燥（HD）
- アクアガス（A）
- 過熱水蒸気（S）
- アクアガス（A）→過熱水蒸気（S）
エゴマ葉
- 実験結果
- アクアガスが、既存方法の何れよりも殺菌、品質面で優れている。
- 過熱水蒸気による乾燥と組み合わせると、更に効果的。
担当科
| 所属 | 電話番号 |
|---|---|
| (０８５２)６０−５１２６ | |
| (０８５５)２８−１３０８ |
